פרופ' שולמית לבנברג היא פרופסור מן המניין, מדענית ישראלית, חוקרת, ראש מעבדה בפקולטה להנדסה ביו-רפואית בטכניון וכיום דיקנית הפקולטה וראש מרכז שניאור לחקר הסוכרת בטכניון. פרופ' לבנברג מובילה מחקרים בהנדסת רקמות באמצעות תאי גזע ויצירת כלי דם ברקמות המהונדסות כולל רקמת שריר, שריר לב, ולבלב.
תגליותיה פורצות הדרך כרוכות ביצירת חלקי רקמה אנושית, לרבות יצירת רקמת שריר מתפקדת מתאי גזע. מחקר זה אמור לקרב את הרפואה ליצירת איברים חלופיים לאיברים, אשר נפגעו כתוצאה מטראומה גופנית או ממחלה, והוא בעל חשיבות רבה בתחום הנדסת הרקמות.